Quereinsteiger haucht der Seeklause neues Leben ein

Der idyllisch gelegene Prameter Badesee hat sich in den vergangenen Jahren zum bevorzugten Bade- und Campingrevier der Inn- und Hausruckviertler entwickelt. Neben ihnen entdecken zunehmend auch Weitgereiste die Vorzüge dieses Platzes. Ein Geheimtipp ist der Badesee deshalb schon länger nicht mehr. Einziges Manko war bis dato die fehlende Gastronomie. Ein Schönheitsfehler, den Klaus Gadermaier ausbügeln will. Der gebürtige Hohenzeller kennt den See bereits aus Kindertagen und wagt nun den Sprung ins kalte Wasser. Als Quereinsteiger hat der 47-Jährige die Seeklause gekauft – mit ambitionierten Zielen. Bis zum Frühling 2021 wird das in die Jahre gekommene Gasthaus generalsaniert und umgebaut: Ein Wintergarten vergrößert die Gaststube um fast das Doppelte, vom Boden bis zur Decke wird alles neu. Auch von außen bekommt die Seeklause durch eine Holzfassade und eine großzügige Terrasse einen neuen "Look" verpasst.

Schnitten und Fleisch

"Ich möchte, dass die Seeklause wieder ein Gasthaus für alle wird – nicht nur für Gäste von auswärts, sondern auch für die Prameter, für Familien, Vereine und Veranstaltungen. Ein ländliches Wirtshaus, in dem man Schnitten und Fleisch genauso bekommt wie ein gediegenes Abendessen", erklärt Gadermaier sein gastronomisches Konzept. Bei der Umsetzung verlässt sich der 47-Jährige, der ursprünglich aus der Werbebranche kommt, auf ein professionelles Team, denn "ich selbst bin für die Küche vermutlich nicht zu gebrauchen, aber im Service kann man mich anlernen", sagt der Vater zweier Söhne.

Mit dem Kauf der Seeklause hat sich der Innviertler einen langgehegten Traum erfüllt. Bevor im Herbst diesen Jahres der Startschuss für den großen Umbau fällt, wurden zunächst einmal die Badegäste "erstversorgt" – an einem Kiosk beim Campingplatz. "Corona-bedingt hat sich alles ein paar Monate verzögert, deshalb mussten wir diese Saison da und dort noch ein wenig improvisieren", sagt der neue See-Gastronom. Daran will er auch in der kommenden Saison festhalten. Darüber hinaus plant er neben der Seeklause eine Strandbar auf Sand.

Infrastruktur als Motor

Begeistert vom Engagement und der Investition des Hohenzellers ist auch der Prameter Bürgermeister Eduard Seib, der selbst passionierter Camper ist. "Ohne die passende Infrastruktur bleiben die Gäste aus. Deshalb ist es uns auch ein großes Anliegen, dass es wieder eine funktionierende Gastronomie gibt", sagt Seib. Gleiches gilt für Martin Erlinger, Aufsichtsratsvorsitzender des Tourismusverbands s’Innviertel. "An den Wochenenden sind die Salzkammergut-Seen hoffnungslos überfüllt, in Pramet findet man immer einen Parkplatz und ein ruhiges Plätzchen direkt am Wasser", betont Erlinger die Vorzüge des Naherholungsgebietes.

Neben der Kulinarik setzt Klaus Gadermaier noch einen anderen Schwerpunkt: Ab Sommer 2021 wird er den Campingplatz um drei "Tiny Houses", die zu mieten sind, erweitern. In diesen Minihäusern werden sich auch jene wohlfühlen, die dem klassischen Campen nicht viel abgewinnen können. Beendet sind die Zukunftsvisionen von Klaus Gadermaier damit nicht. "Vieles wird sich erst im Laufe der Zeit entwickeln, jetzt geht es erst einmal darum, das Schiff auf Kurs zu bringen", setzt der 47-Jährige klare Prioritäten.