Der eine züchtet Austernseitlinge, die andere macht Marmelade zum Niederknien, die dritten bauen Süßkartoffeln an. 13 Biobetriebe aus dem Erlauftal und dem Ybbstal haben sich zusammengetan und gemeinsam ein neues kulinarisches Format entwickelt: „Genuss in Gemeinschaft – Mostviertler Hof-Erlebnisse“
In der Bio-Hofkäserei Sonnhalmberg in Ybbsitz stellten die Initiatoren rund um Toni Kofler und Bio Region-Eisenstraße-Sprecherin Poldi Adelsberger das neue Projekt vor.
Bis 19. September laden die 13 Biohöfe immer dienstags von 16 bis 19 Uhr ein, ihren Hof, ihre Arbeitsweise und ihre Produkte kennenzulernen.
„Dabei soll jeder Gast selbst mitanpacken, vieles ausprobieren und dem Genuss frönen. Vor allem wollen wir einander begegnen, egal, ob Jung oder Alt, egal, ob Urlauberfamilie oder Einheimische“, berichtet Ideengeber Toni Kofler, der sofort Mitstreiter für sein Vorhaben fand. „Es war auch für mich beeindruckend, welche großartigen Produkte und innovativen Biobauern wir in unserer Region haben.“
Die humorvollen Namen für die einzelnen Veranstaltungen sollen den spielerischen, genussvollen Ansatz verdeutlichen - von. „Alle Seiten des Ciders“ am 11. Juli über „Wenn der Kas zum Berg kommt“ am 25. Juli und„Der Schatz im Wagyu-Hof“ am 8.August bis zu „Fisch und Hirsch - überraschend kombiniert“ am 22. August und „Du Schwammerl, du“ am 12. September.
Ganz nebenbei werde dadurch ein„Verständnis für den Wert von Landschaft und Lebensmitteln geschaffen“, betont Poldi Adelsberger.
Eisenstraße-Obmann Werner Krammer ergänzt:„Unsere Region kann mit einer besonders hohen Dichte an biologisch geführten Bauernhöfen punkten. Den Initiatoren gratuliere ich zu ihrem Innovationsgeist. Ich freue mich schon selbst auf die einzelnen Veranstaltungen.“
Jedes Hoferlebnis ist online unter www.mostviertel.at/hof-erlebnisse zu buchen und umfasst eine Hofführung, eine Jause, Verkostungsrunden sowie Aktiv- und Gemeinschafts-Erlebnisse.