Es ist für viele Konsumenten wichtig zu wissen, woher Produkte kommen und mit welchen Inhaltsstoffen man es zu tun hat. Selbst Gemüse anzubauen liegt im Trend, doch nicht jeder hat dafür immer ausreichend Platz zur Verfügung. Da Karin und Christopher Kaufmann Qualität und Regionalität sehr wichtig ist, haben sie vor neun Jahren das Projekt „selber ernten“ gestartet.
Interessierte Hobbygärtner können so auf ihrer eigenen Parzelle Gemüse anbauen und ernten. Bei der Größe des eigenen Ackers gibt es mit 20, 40 oder 80 Quadratmetern gleich mehrere Auswahlmöglichkeiten. „Jeder plant und pflanzt sich selbst seine Parzelle. So gibt es eine Menge an unterschiedlichen Sorten von verschiedensten Salaten, Zucchini, Gurken, Karotten, Zwiebeln, Erdäpfeln und Paradeisern bis hin zu verschiedenste Testungen über Hügelbeete, Frühbeete oder Mistbeete“, erklärt Karin Kaufmann. „Biologischer und natürlicher Dünger ist uns wichtig. Jedes Jahr ergeben sich neue Ideen und jedes Jahr schaut der Garten anders aus. Diese Vielfältigkeit ist das Spannende für unsere Gartler. Die einzelnen Gärten sind alle unterschiedlich und das macht unsere Gartlergemeinschaft aus, jeder probiert selbst aus und macht seine eigene Erfahrung.“ Der Bauernhof liegt oberhalb der Stiftskirche Garsten im Ortsteil Pesendorf. Der Zugang zu den Gärten ist für die Mieter jederzeit durch ein Code-Schloss möglich. Eine Grundausstattung an Gartengeräten steht im Stadlraum bereit. Wer auf Bio-Gemüse aus dem eigenen Garten Lust bekommen hat, findet alle Infos hier: www.selber-ernten.at