Ristorante La Ruffa in Leonding: Auf den Spuren eines Lebensgefühls

In Italien weiß man sehr genau, wie man sich das Leben versüßt. Bei hausgemachter Pasta, Pizza und Limoncello zelebriert man den puren Lebensgenuss. Diese Leichtigkeit des südlichen Seins hat Angelo La Ruffa mit seinen insgesamt sechs Lokalen nach Oberösterreich importiert. 

Italien am Teller, Italien im Herzen

Wir besuchen den Vollblutgastronom in seinem Restaurant in Leonding und werden freundlich empfangen – „Ciao, benvenuti!“. Der Duft von frisch gebackener Pizza und das Knistern des Holzofens steigern die Vorfreude. Schon der erste Bissen ist delizioso und macht Lust auf mehr. „Tutto fresco, alles frisch!“, sagt Angelo, und das schmeckt man! Der Familienmensch aus Kalabrien legt großen Wert auf eine authentische italienische Küche. „Bei uns ist 100 Prozent Italien drinnen“, sagt er. Die Auswahl an Herrlichkeiten ist groß und reicht von Steaks, Grillspezialitäten, Holzofenpizzen und hausgemachter Pasta bis hin zu himmlischen Dolci.

Eine Diavola für Zucchero

Nicht nur uns schmeckt es hervorragend, sogar der italienische Weltstar Zucchero weiß die Pizzen im La Ruffa zu schätzen. Erst kürzlich machte er Halt bei seinem Freund Angelo. Und das, obwohl dem Sänger nachgesagt wird, dass er außerhalb Italiens nie Pizza isst. Im La Ruffa aber – bei Angelo, dem „Vater des italienischen Geschmacks“ – lässt sich der „Vater des italienischen Blues“ seine Diavola schmecken. Durch die Zubereitung im Holzofen erhalten die Pizzen eine luftige und krosse Kruste, während die Wärme des Feuers jedem Bissen ein besonderes Aroma verleiht. 

Der Holzweg ist der richtige

Das Backen im Holzofen erfordert Geschick und Erfahrung, um die Pizzen perfekt knusprig zu bekommen. Pizzakoch Claudio aus Sizilien beherrscht diese Handwerkskunst perfekt! 

Von der Taufe bis zur Scheidung

Das La Ruffa in Leonding bietet auch den perfekten Rahmen für Firmenfeiern oder geschlossene Gesellschaften. Bis zu 100 Leute haben im großen Saal Platz, zusätzlich gibt es einen kleineren Raum und einen gemütlichen Wintergarten. Ein großer Parkplatz steht zur Verfügung und auf dem Kinderspielplatz können sich die Bambini austoben. „Man kann auch das ganze Lokal mieten, es ist alles möglich! Bei uns kann man alles feiern, von der Taufe bis zur Scheidung“, sagt Angelo mit seinem typischen verschmitzten Lächeln. Wer sich ein Stück Italien mit nach Hause nehmen möchte, kann dies in Form vielfältiger La Ruffa Köstlichkeiten tun, vom Gin über Limoncello bis hin zum Kaffee. 

Wir jedenfalls verabschieden uns mit vollen Mägen und italienischer Leichtigkeit im Herzen. Arrivederci, Angelo – wir kommen bestimmt wieder!