„Es gibt zwei Dinge, die sehr wichtig für unser Unternehmen sind: Regionalität und Nachhaltigkeit“, sagen Lisi und Andy Pengelstorfer. Mit ihrem Gugaruz-Popcorn haben sie ein Produkt entwickelt, das zur Marke geworden ist.
Das Aignergut, der Hof, auf dem sie den speziellen Mais dafür ernten, bewirtschaften die beiden seit 2012.
Angebaut auf eigenen Feldern
Die ersten Erfolge ließen nicht lange auf sich warten, damit wurde das Popcorn auch außerhalb der Ortsgrenzen bekannt. Die Nachfrage nach dem regionalen Snack wurde stetig mehr und damit wuchs auch die angebaute Fläche. Dabei wurde in den ersten Jahren alles händisch geerntet.
„Wir haben dann zwei Hektar Mais per Hand gepflückt“, erinnert sich Pengelstorfer. Drei Wochen hat die Arbeit gedauert, das anschließende Trocknen nochmals drei Wochen. Heute bauen die Pengelstorfers vier Hektar an. Der Mais wird aber mittlerweile maschinell von einem Lohnunternehmer geerntet und nach der Trocknung und Aufbereitung wieder auf den Hof geliefert und in das Kühllager befördert, ehe er schließlich zu Popcorn weiterverarbeitet wird.
„Man muss nur den Mut haben, etwas Neues zu probieren“, sagen die beiden. Der Erfolg habe sich eingestellt, „weil wir zu 100 Prozent hinter unseren Produkten stehen“.
Jede Woche frsiches Popcorn
Produziert wird jede Woche frisch und das Popcorn wird auch persönlich ausgeliefert, wodurch ein enger Bezug zu den Geschäftspartnern bestehe. Billa und Spar konnten als Handelspartner gewonnen werden. Seit 2019 steht das „Gugaruz“-Popcorn bei Spar sogar oberösterreichweit im Regal. Dazu werden Kinos wie das Citykino in Steyr, das Kino Kirchdorf und die Lichterspiele Lenzing beliefert. Das Unternehmen bietet auch den Verleih von Popcornmaschinen für Veranstaltungen wie Hochzeiten, Sommerkinos und Geburtstagfeiern, an. Einzigartig im Geschmack eroberte das Popcorn aus dem Ennstal rasch die Herzen der Knabberfans.
Lange Transportwege bleiben den Produkten also erspart, was zusätzlich die Umwelt schont. Es bereitet immer Freude, wenn Kunden positives Feedback zum „Gugaruz“ abgeben würden.
„Da macht die Arbeit gleich noch mehr Spaß“, wissen die Ternberger.
Mit wenig Fett, Salz oder Zucker zubereitet, ist Popcorn eine gesündere Alternative zu anderen Knabberei-Klassikern, wie beispielsweise Chips. Im Popcorn stecken zahlreiche Ballaststoffe und Antioxidantien. Ballaststoffe sind gut für die Verdauung und Antioxidantien verlangsamen den Alterungsprozess der Haut.
Jahrelange Erfahrung und ein niemals endender Lernprozess tragen dazu bei, hochwertiges und qualitatives Popcorn herzustellen.
,,Das Authentische und der Wiedererkennungswert unseres Produkts soll auch in Zukunft bestehen bleiben, weil wir stolz drauf sind, was wir machen“, sagen die Gugaruz-Macher.