Nach dem Krieg waren Erdäpfel die Rettung und für die Saatbau der Beginn
LINZ. Die Saatbau Linz mit ihren mehr als 3100 Eigentümern wird 70 Jahre alt.
"In der Not waren die Kartoffeln die Rettung, und das war im Ersten und Zweiten Weltkrieg nicht anders", schreibt der Historiker Roman Sandgruber über die einst wichtigste Feldkultur im Land. Und dass ein erwachsener Mann in Wien im Jahr 1946 davon durchschnittlich 143 Kilogramm pro Jahr aß. Erdäpfel kamen also so gut wie jeden Tag auf den Tisch. Heute verspeist ein Österreicher ein Sechstel dieser Menge.
