Ein Beruf für den Genuss
Sommeliers bilden sich fort, um besser für den Gast da zu sein.
Sommeliers zeichnet eine feine Nase beim Wein aus. Und sie haben den richtigen Riecher, was die Wünsche der Gäste betrifft.
"Am Allerwichtigsten ist es, den Gast einzuschätzen, was er trinken möchte. Das heißt, auf seine Wünsche eingehen und nicht sein eigenes Geschmacksprofil dem Gast vorschlagen. Wenn der Gast es wünscht, kann man ihm natürlich Neues zeigen", sagte Matthias Pitra vom Restaurant MAST, Sommelier des Jahres 2016.
Weiterbildung für den Gast
Um den Gast bestmöglich beraten zu
