Essen kann ein Beitrag zu einer besseren Welt sein
Unser Ernährungsverhalten stellt nicht nur mit uns selbst etwas an, sondern auch mit der Welt. Dabei gäbe es viele Möglichkeiten, nachhaltiger zu Essen. Wir lassen drei Experten zu Wort kommen.
Einfach durch Essen die Welt ein bisschen besser machen – was für ein schöner Gedanke.
Doch was heißt besser? Die einen verstehen darunter Klimaschutz, anderen geht es um das Tierwohl, und den dritten um die Maximierung der eigenen Gesundheit. Bei Letzteren ist es überhaupt kompliziert. Ernährungsratgeber verkaufen sich wie die warmen Semmeln und in verblüffender Vielfalt. Regelmäßig wird eine neue Sau durchs Dorf getrieben. Steinzeitdiät, Intervallfasten, Superfood oder
