Nur Jausenbrot war gestern
Ernährungsmedizinerin packt ab Montag Obst, Gemüsesticks, Vollkornbrot und Nüsse in die Jausenbox
Sie gehört zum Schulalltag wie Hefte, Bücher und Buntstifte: "Die richtige Jause hilft Kindern, konzentriert zu bleiben", sagt Petra Wolfinger, Leiterin der Stoffwechselambulanz am Ordensklinikum Linz und selbst Mutter von drei Kindern.
"Sobald die Energiereserven des Frühstücks aufgebraucht sind, kommt es zu einem Abfall der Leistungskurve – die Jause in der großen Pause liefert zum richtigen Zeitpunkt einen Energieschub." Wichtig sei, dass die Jause keinen Zucker enthalte. "Sonst hält
