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Wiener Würstelstände: "Wir sind das Ur-Fast-Food"

Von Jasmin Bürger,  25. Jänner 2025 10:12 Uhr
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Mutter und Sohn: Vera und Patrick Tondls sind die dritte und vierte Generation beim „Leo“. Bild: Jasmin Bürger

Was haben der Mühlviertler Handblaudruck, die Linzer Goldhauben und die Wiener Würstelstände gemeinsam? Sie sind von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe Österreichs anerkannt – die Wiener Tradition ist der jüngste Neuzugang auf der Liste. Ein Porträt über zwei, die die Tradition mit Herzblut leben

Wiener Köpfe, Teil 14, Vera Tondl und Rene Kachlir: Ob Schnitzel und Fiaker oder Nobelpreis und Street-Art: Das Bild von Wien in der Welt schwankt zwischen Klischee und Fortschritt. In der Serie „Wiener Köpfe“ porträtiert Jasmin Bürger Menschen, die diese Bilder der Stadt zwischen Tradition und Moderne mitprägen.  "Siaß oder schoaf?" Die Frage nach der Senf-Präferenz ist für Vera Tondl und Rene Kachlir Alltag. Die 64-Jährige führt in dritter Generation den ältesten