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Tschechien: Quargel, Bier und Waffelröllchen

Von Philipp Braun,  14. September 2024 14:21 Uhr
Quargel, Bier und Waffelröllchen
Frisch gezapftes Bier und Quargel gibt‘s bei TVARG in Olmütz. Bild: P. Braun

Von Olmütz bis nach Königgrätz. Eine aromatisch-kulinarische Reise zur Seele der tschechischen Kochkultur lässt Feinspitze jubeln. Der Route folgt man am besten immer der Nase nach.

Für welche kulinarische Spezialität ist Olmütz bekannt? Dies wäre die Einstiegsfrage bei der Millionenshow, die wohl alle kulinarisch Interessierten mit einem selbstbewussten Lächeln beantworten können. Zur Info: Quargel ist die richtige Antwort. Der Sauermilchkäse gilt als kulinarisches Wahrzeichen der 100.000 Einwohner großen Stadt, die ob ihrer Schönheit auch gerne mit Prag verglichen wird.