3 K: Knacker, Kohlrabi und Kartoffeln
Hausmannskost de luxe vereint Cremigkeit einer Einbrenn mit Gemüse und Röstaromen einer Knacker.
Ankommen und wohlfühlen. Bei manchen Gerichten fühle ich mich gut aufgehoben, so als würde ich von einer langen Fernreise zurückkommen und ein bekannter Geschmack mich herzlich willkommen heißen.
Vertrautheit bedeutet natürlich für jeden etwas anderes, je nachdem wo die sensorischen Wurzeln liegen. Mich berührt der Dreiklang Kohlrabi, Kartoffeln und Knacker. Das ist zwar einerseits überraschend, weil ich mich nicht erinnern kann, dass ich als Kind vom Kohlrabi begeistert war. Andererseits war
