Der Gemüsebau und das Corona-Hoch
In den Supermarktregalen findet sich schon wieder viel Salat und anderes Gemüse aus Südeuropa. Dabei gäb’s noch reichlich heimische Ware, wie eine Tour entlang der Felder im Eferdinger Landl zeigt.
Die Österreicher konsumieren mehr Gemüse. 2022 sind es 124 Kilo pro Kopf gewesen, gegenüber 116 im Jahr davor und gar nur 77 Kilo im Jahr 1990. Davon profitieren unsere Gemüsebauern, noch stärker jedoch die Importeure. Der Eigenversorgungsgrad bei Gemüse ist auf 56 Prozent gesunken, und nur bei Karotten und Zwiebeln sind wir Selbstversorger. Obwohl Österreich ein Erdäpfelland ist, stammen nur 86 Prozent der verspeisten Knollen aus heimischem Anbau.
