Das Ende des Rehragouts
Ungeschminkt: OÖN-Kolumnistin Barbara Rohrhofer über kulinarisch-weihnachtliche Rituale
Das Weihnachtsessen gehört zu den Feiertagen wie der heiße Glühwein zum Christkindlmarkt. Und jede Familie hat da ihre eigenen kulinarischen Traditionen. Die einen essen am 24. Dezember seit Generationengedenken Bratwürstel, die anderen Erdäpfelsalat mit Hering, Raclette, Fondue oder gebackenen Karpfen. Bei uns kam in den vergangenen Jahrzehnten stets ein feines Rehragout mit Semmelknödeln und Rotkraut auf den Tisch.
