Eh scho wuascht
Die Aufnahme der Wiener Würstelstandkultur in das Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes bringt mich als ehemalige Vegetarierin dazu, noch meinen Senf dazuzugeben.
Als ich 1992 von Oberösterreich nach Wien zog, hatte ich – sehr zum Ärger meiner Eltern – bereits vier Jahre dem Fleisch entsagt. Doch die Wiener Würstelstände, die es damals gefühlt an jeder Ecke gab, wirkten sich auf mein Essverhalten aus. Ich konnte den Hotdogs nicht widerstehen: längliches weißes Gebäck, gefüllt mit Senf, Ketchup und Frankfurter Würsteln. Die hohe Kunst war es, ohne Senffleck auf der Jacke die Gaumenfreude zu beenden.
