Dieses Kraftpaket vom Feld macht den Herbst bunt - der Kürbis
LINZ. Er bringt Farbe in den Herbst – und seit einigen Jahren auch einen Gruselfaktor: als schauriges Gesicht vor Haustüren nämlich. Aber kann der Kürbis mehr als das? Zählt er gar zu den Kraftpaketen von unseren Äckern? Fragen wie diese beantwortet Maria Wolfesberger, Diätologin am Ordensklinikum Linz Elisabethinen. Ein Interview, das gleich einmal Lust macht auf eine Portion der größten Beere der Welt.
OÖN: Im Märchen fährt die Prinzessin in der Kürbiskutsche vor, rund um Halloween schaut er uns als schauriger Kopf vor Haustüren an. Kann der Kürbis mehr als Kutsche und Deko?Wolfesberger: Ja, unbedingt. Mit rund 25 Kalorien pro 100 Gramm gehören Kürbisse zu den Top-Lebensmitteln für alle, die auf ihre Figur achten möchten. Durch rund 100 Gramm Hokkaido-Kürbis wird außerdem die vom amerikanischen Ernährungsinstitut NCI empfohlene Tagesdosis an Beta-Carotin abgedeckt.
