Pilzmanufaktur Mosberger: Edelpilze und Whisky am Bauernhof in St. Georgen
ST. GEORGEN/GUSEN. "Der Gedanke der Nachhaltigkeit hat uns zur Gründung des Betriebes motiviert", sagt Julia Scharner im OÖN-Gespräch.
Gemeinsam mit ihrem Mann Markus hat sie die Pilzmanufaktur Mosberger gegründet. Im alten Mostkeller auf dem gleichnamigen Hof ihrer Eltern herrschen das ganze Jahr über ideale Bedingungen, um Edelpilze zu züchten. Bei 15 Grad wachsen aus Substrat-Ballen Raritäten wie Igelstachelbart, Gelber Limonenseitling und Weißer Buchenpilz, aber auch bekannte Sorten wie Austernpilz, Kräuterseitling und Shiitake.
