Ein kulinarischer Botschafter Mexikos in Gmunden
GMUNDEN. Das kleine, feine Lokal „Tacos el Papi“ lockt mit gefüllten Maisfladen und Salsa zum Niederknien.
2012 verbrachte die junge Gmundnerin Valerie Hollstein ein Jahr in Mexiko und lernte dort den Geologiestudenten Patricio Suarez kennen. Der tat nichts lieber als Tacos zuzubereiten – gefüllte Mais-Tortillas, serviert mit einer scharfen Salsa.
Heute betreibt die 28-Jährige mit großem Erfolg das italienische Restaurant Hacklpizza am Graben in Gmunden. Als auf der anderen Straßenseite vor einiger Zeit das ehemalige Geschäftslokal „Naschmarkt“ frei wurde, beschloss sie, dort
