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Michelins Sterne funkeln auch wieder über der Region Steyr

Von Hannes Fehringer,  31. Jänner 2025 05:55 Uhr
Naturküche: Der Michelin-Stern für Klemens und Magdalena Golds Restaurant "Rau" in Großraming leuchtet grün. Bild: Piaty

STEYR, GROSSRAMING. Gerichte aus selbst gezogenem Gemüse von Klemens Gold schmeckten den Testessern des Gourmetführers Michelin ebenso wie Lukas Kapellers siebengängige Gaumenfreuden.

Für sein Konzept "zehn Jahreszeiten" im Restaurant "Rau" in Großraming gartelt der Waidhofner Klemens Gold selbst, fermentiert das selbst gezogene Gemüse und geht Pilzesuchen in den Wald. Den Testern des weltberühmten Gourmetführers Michelin, der jetzt Österreich nach dem Rauswurf vor neun Jahren wieder in seine Bewertungen aufgenommen hat, hat diese Naturküche so gut geschmeckt, dass sie das "Rau" nach internationalem Standard mit so vielen Punkten bedachten, dass sie einem "Grünen Stern"

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