Einkauf am Bauernhof: "Man muss seine Nische finden"
LINZ. Direktvermarktung ist ein wichtiges Standbein für Höfe, der Trend der Selbstbedienungsboxen geht zurück.
Von Obst und Gemüse über Fleisch- und Milchprodukte bis hin zu besonderen Spezialitäten: Im Jahr 2023 erzielten die österreichischen Landwirtschaftsbetriebe einen Produktionswert von 258 Millionen Euro mit der Direktvermarktung. Rund 30.000 Betriebe verkaufen ihre Produkte selbst, etwa über einen Hofladen, mittels Onlineshop oder in Selbstbedienungsboxen.
