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Weihnachten: Heimischer Fisch kommt nur selten auf den Esstisch

Von Elisabeth Prechtl,  22. Dezember 2023 05:48 Uhr
Weihnachten: Heimischer Fisch kommt nur selten auf den Tisch
560 Tonnen Karpfen wurden 2022 in Österreich gezüchtet. Bild: VOLKER WEIHBOLD

LINZ / MOLLN. Nur jeder dritte Süßwasserfisch stammt aus Österreich – Kunden agieren zurückhaltend

Fisch gehört bei den Österreichern zu Weihnachten zu den beliebtesten Gerichten. Durchschnittlich konsumiert jeder Österreicher acht Kilogramm Fisch jährlich. In der EU sind es 24 Kilogramm, vor allem in Ländern mit Meerzugang ist der Konsum deutlich höher.