Wie zwei Innviertler mit Larven den Fischfuttermarkt revolutionieren wollen
ANTIESENHOFEN/LINZ. Das Start-up Ecofly von Simon Weinberger und Michael Forster bekommt Unterstützung von der Linzer Vivatis-Lebensmittelgruppe – fünf Millionen Euro werden investiert.
Begonnen hat alles im Jahr 2016 in einer alten Traktorgarage auf dem elterlichen Biobauernhof von Michael Forster. Dort setzte der Elektrotechniker gemeinsam mit dem Fischzüchter und Chemiker Simon Weinberger die ersten Schritte, um aus Insektenlarven Proteine herzustellen und so den Fischfuttermarkt zu revolutionieren.
