Schmankerlwirt (Mühlviertel)

Unsere Schmankerl-Ente aus eigener Landwirtschaft gilt als besonderes Gericht, da sie in mehrfacher Hinsicht qualitative Vorteile bietet. Erstens gewährleistet die eigene Aufzucht die Kontrolle über die Fütterung und Haltung der Tiere, was zu einer artgerechten und stressfreien Lebensweise führt. Dies hat einen direkten Einfluss auf die Fleischqualität, da artgerecht gehaltene Enten in der Regel ein geschmacklich intensiveres und zarteres Fleisch entwickeln.

Die regionale und biologische Fütterung macht das Fleisch nicht nur gesünder sondern auch umweltfreundlicher. Zudem werden Transportwege und damit verbundene Umweltbelastungen reduziert, was zur Nachhaltigkeit beiträgt.

Schließlich spielt auch der Aspekt der Frische eine wesentliche Rolle. Enten, die aus eigener Landwirtschaft stammen, werden in der Regel zeitnah nach der Schlachtung verarbeitet, was den Geschmack und die Qualität des Fleisches positiv beeinflusst. Diese Faktoren machen unsere Schmankerl-Ente aus eigener Landwirtschaft zu einem besonders hochwertigen und geschätzten Gericht.

Außerdem gibts jetzt beim Schmankerlwirt Wild-Spezialitäten aus der Region. Infos unter www.schmankerlwirt.at