Ist gutes Essen wirklich so langweilig?
Eigentlich bin ich der Letzte, der sich über fehlende Tischmanieren aufregt!
Steht mir auch nicht zu. Immer öfters jedoch reagiere ich immer heftiger auf Mitmenschen, die sich quer über den Tisch legen und ungeniert in sich hineinschaufeln, den Unterarm vor dem Teller, die Gabel in der Faust und das Handy gleich daneben. Aber was regt mich dabei so auf? Erstens sieht es wirklich nicht elegant aus, zweitens ist es für mich eine Missachtung des Essens und des Vorgangs, wie man es zu sich nimmt. Anscheinend ist es völlig wurscht, was man in sich hineinschaufelt, Hauptsache es schmeckt irgendwie nach irgendwas, während man sich mit seinem Handy beschäftigt. Auf Tischmanieren verzichten sie dabei - wie ihre Zuschauer wohl auch.
Ich erinnere mich noch gut auf die Ermahnungen in meiner Kindheit: Ellbogen vom Tisch! Sitz gerade! Iss langsam! Warte bis alle am Tisch sitzen! Ich fand die Ermahnungen natürlich wie viele Kinder lästig, wollte mich ebenso ungehindert auf das Essen stürzen, aber durch die ständige Wiederholung wurde ich gezwungen, das Essen als Ritual mit bestimmten, unumstößlichen Regeln zu begreifen. Es wird anscheinend immer schwieriger, diese Regeln aufrecht zu erhalten, wenn wir nicht mehr regelmäßig miteinander essen. Aber verlieren wir nicht etwas ganz Entscheidendes, wenn wir gutes Essen mit so wenig Respekt wahrnehmen?
Ich glaube, wir isolieren uns auf schreckliche Weise von dieser Welt, wenn wir uns nicht jedes Mal vor Augen halten, wie viele Menschen, Tiere und Pflanzen daran beteiligt waren, um dieses Essen von mir auf den Tisch zu bringen. Da kann ich wohl mal meinen Ellbogen vom Tisch nehmen, ein klein wenig Ehrfurcht in mir hervorholen - und mich vielleicht auch vor meinem Teller verbeugen. Nur ein bisschen. Alles andere wäre ja sonst schon wieder seltsam?
frage: wie ißt man einen burger? mit den händen mit messer und gabel?
Altes Sprichwort: Du bist - wie Du isst.....
Ja, mir erinnerlich: Wahlthema Aufsatz Mittelschule "Der Mensch ist, was er isst"...naja, dachte, das ist mein Thema, aber naja ein Satz ist wohl zuwenig dazu, sagt ja schon die Überschrift alles es aus, der "Header" im Zeitungs-dütsch (vgb) sozusagen...
Naja, regnete ein Nicht-Genügend, dann kam noch ein Nicht-Genügend in Französisch, bei der Schularbeit dazu, mir erinnerlich...
Ich überlebte es;)
und kindern wird damit der wert der lebensmittel u der respekt vor nahrung nicht mal im ansatz gelehrt wenn man sieht wie bereits den kleinen in der kita essen vermittelt wird!
sogar die kleinsten( 3 jahre) dürfen sich alles selber nehmen, (buffetartig aufgebaut zur selbstentnahme) egal was, egal wieviel u dann wegschmeissen weil sie sich zuviel aufs teller gepappt haben oder sie nur die nachspeise essen wollen! unsagbare mengen landen täglich im müll -aber da erzieherisch einzugreifen -ist nicht erwünscht!
das es aber einen zusammenhang gibt zwischen der wertschätzung des täglichen essens und dem respekt gegenüber der natur, der umwelt und der arbeit der köche ,scheint vielen nicht klar zu sein!
dies müsste schon von kleinkind auf passieren u müßte ihnen täglich vermittelt, gezeigt u vorgelebt werden!
Die Amerikanisierung ist kaum zu stoppen. Leute können nicht ( mehr ) mit Messer und Gabel essen, brauchen das meist auch nicht. Burger und Pizzaschnitten ( American-Style ) kann man mit der Hand in den Mund hineindrücken, Asiafood benötigt nur eine Gabel.
Dass die benannten Esssitten nun auch schon in der Hauben-Gastronomie angekommen sind überrascht aber dann doch.
Asiafood benötigt nur eine Gabel.
ned amol , a poa holzstangeln und scho wiad in den Mund gstopft.
Wo er recht hat, hat er recht!
Das paßt überall
und sagt nichts aus.
Erich :
ja wenn ich mir an deine strenge Oma in der Verdi erinnere
(die mit dem Dackel )
Aber der Respekt Allgemein verschwindet...
Respekt vor Menschen , vor der Natur und vor Tiere . usw...
(++++)
zu: "Respekt vor...., den Tieren"
Sorry, genau das Gegenteil ist, meiner Wahrnehmung nach, seit mindestens 10 Jahren der Fall, siehe Krone&Co bzw Gut-Aiderbichl...
Bist ein Spätzünder oder Niezünder...hoffe, du(&Co) warst auch immer in dieser Kategorie eingesetzt (meine beruflich)...
Danke
wer keinen Hunger hat und nur ißt weil es eben so ist, dann ist Essen langweilig
Die Sitte, Trinken und Essen auf der Straße gehört auch immer mehr zum guten Ton
Dabei bemerke ich, es sind meistens die Übergewichtigen die an etwas herumkauen
Ich find's gut, dass er mal auf so etwas aufmerksam macht und damit wieder ein Bewusstsein für das Essen - egal ob Haube oder Hausmannskost - weckt. Jedes Lebensmittel ist wertvoll und soll mit Wertschätzung genossen werden.
Das entschleunigt.