Personalmangel: Promenadenhof legt weiteren Ruhetag ein
LINZ. Nach dem Klosterhof in Linz hat es nun auch den Promenadenhof erwischt.
"Wir sperren nach unserem Betriebsurlaub zusätzlich zum Sonntag auch am Montag zu", sagt Robert Seeber, der mit seiner Gattin Elfi das beliebte Traditions-Restaurant an der Promenade betreibt. Der erste dieser neuen Montags-Ruhetage ist der 22. August. Denn von 5. Bis 15. August ist Betriebsurlaub.
Die Mitarbeiter hätten aufgeatmet, berichtet Seeber. Denn man arbeite, da mindestens sechs Mitarbeiter fehlen, am Anschlag. Mit dem neuen zweiten Sperrtag habe man auch den stellvertretenden Küchenchef, der bereits am Absprung gewesen sei, halten können.
Ausdrücklich nicht davon betroffen ist das Cafe Ecco (vormals Jentschke) an der Landstraße, das das Gastro-Paar ebenso betreibt. Das Ecco hält weiterhin Montag bis Samstag offen. Man komme aber etwa ungarischen Mitarbeitern, die nach Hause fahren wollten, entgegen. Denen gebe man bereits Samstag Mittag frei.
Kultur 
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Schön zu lesen wenn da lauter Leute ihre Meinung abgeben, die anscheinend noch nie in der Gastronomie gearbeitet haben, aber genau wissen woran es liegt 🤦
Schließlich sind wir hier im Forum - da gibt´s die echten Spezialisten für eh alles:
https://twitter.com/tldtoday/status/1341416493028765697/photo/1
Die überbordenden Coronamassnahmen sieht man nun an den vielen kolleteralschäden!
gestern in einem FS Beitrag gesehen wie ein Hotel keine Events mehr anbietet, die
Rezeptionistin Frühstück macht , die Chefin die Betten , usw usw weil es kein Personal gibt .
wo sind nur die vielen zugewanderten Fachkräfte 🥺
In der Gastronomie kommen 41% der Männer und 30% der Frauen aus dem Ausland.
Quelle: https://www.integrationsfonds.at/fileadmin/content/AT/Downloads/Publikationen/n33_Dossier__Arbeitskaefte_mit_Migrationshintergrund_in_OEsterreich.pdf
Sagt viel über das Unternehmen aus.
Mir wäre dort noch nichts Negatives aufgefallen, ausser vielleicht die gestiegenen Preise - was leider nicht unüblich ist aktuell.
FELIXH
meinst du es positiv oder negativ ?
es fehlen UNMENGEN Arbeitskräften in der Gastronomie ... aber nicht nur dort .
Die Reaktion zeigt dass ALLES unternommen wird um nicht zusperren zu müssen . 👍
so mein wissen hat Seeber auch den Würstelstand beim Wissensturm und ist erfolgreich .
Würstlstand beim Wissensturm hat er zugesperrt, Mitte August gibts einen neuen Besitzer!
Geld ist heutzutage nicht mehr der Personalbinder wie früher...
Jeder Personaler kriegt Gänsehaut wenn er Work life Balance 10 mal pro Gespräch hört
Viele Menschen haben eben erkannt, dass man auch mit weniger Geld (und dadurch weniger Arbeit) gut leben kann. Geld ist nicht alles.
Viele Menschen arbeiten weniger h und schätzen ihre Freizeit. Das ist ihr gutes Recht. Wohlstand ist nicht nur Konsum, sondern auch Lebensqualität.
Wir müssen uns darauf einstellen und so viel wie möglich automatisieren.
Wenn jemand weniger arbeiten will und mit weniger Geld auskommt, ist das zu akzeptieren. Nur darf man sich das nicht von der Allgemeinheit finanzieren lassen. Die soziale Hängematte mit Wohnbeihilfe, einer möglichst hohen Pension und vielem mehr ist nicht für die Finanzierung einer perfekten Work-Live-Balance gedacht.
LINZ2013
Wir müssen uns darauf einstellen und so viel wie möglich automatisieren.
vollkommen richtig !
dass wurde aber in den letzten 40 Jahren verpasst .
wie sagte damals ein Gewerkschaftler als die Automatisation Einzug erhalten hatte : MASCHINENSTEUER muss eingehoben werden !!!
Heute wäre die selbe Person sich froh den Satz nie gesagt zu haben .
An Flughäfen mangelt es extrem an Personal und darum werden Hunderten Flüge gestrichen weil die Automatisierung verschlafen wurde.
seit über 40 Jahren wissen Experten dass die starken Geburtsjahren längst vorbei sind und es immer weniger Personen am Arbeitsmarkt gibt ... leider wurde nicht darauf reagiert und jetzt zeigen sich die Auswirkungen .
Nun wird Immigration gefordert um die Problemen zu lösen .
Irgendwie komisch, die Wirte, die ihr Personal ordentlich bezahlen, haben keine Probleme. Und arbeiten freut heute auch immer weniger Wirte. Der von der angeblich besten Location im Bahnhofsviertel macht nach mehreren 4-Tage-Wochen schon wieder Urlaub.
@s.....
Hauptsache irgendwas schreiben ... 2015 hat ein Wirt in Gmunden einen Koch gesucht - mehr als ein halbes Jahr lang - und dieser Wirt ist kein Choleriker: 5 Tage Woche, denn er hat nur 5 Tage offen, max. 20 Uhr, kein Teildienst, max. 45 Wochenstunden = € 3.000 NETTO voll angemeldet! Inkl. Verpflegung und kl. Wohnung (ca. 50m²). Und wenn da noch wer sagt die mit Bezahlung kommt Personal der hat überhaupt keine Ahnung von Irgendwas!
LINZ2050 - kann aber auch sein, dass Gmunden für Köche im Jahr 2015 als Dienstort nicht so attraktiv war.
Ich schreibe hier z.B. von Linz im Jahr 2022.
Die derzeitige Regierung investiert leider derzeit in die Zuwanderung und nicht in die heimische Bevölkerung.
Kein Wunder, wenn es daher zuwenig Köche, Kellner, Lokführer, Piloten, Elektriker, Installateure, Dachdecker, Zimmerleute, Bodenleger, Fließenleger, Maurer......... gibt. 👎🇦🇹
Bei der laufenden Umverteilung, fast immer weg von den verbliebenen Leistungsträgern?
Es überlegen sich halt immer mehr ob, gute Leistung, hohes Engagement und damit meist verbunden auch Stress, sich überhaupt noch lohnen.
Für diese Türkis-Grüne Regierung und gewisse Konzerne...? Die aktuelle Entwicklung wundert mich ehrlich gesagt nicht. Ein Blick auf die monatlichen Abzüge und Steuern zB. auf Energie, Mieten, Treibstoff... genügt.
@OÖN, warum löscht ihr meinen Beitrag. Ich habe eine Statistik angeführt, wonach 30-40 % der Gastronomiearbeiter aus dem Ausland kommen.
Bei diesen Preisen gehe ich sowieso nicht mehr essen.
Du konntest es dir auch vorher nicht leisten.
Ich traue mir nicht zu, ihre finanzielle Situation zu beurteilen, da ich Sie erfreulicherweise nicht kenne.
12 Euro für ein Mittagessen ist in Ö durchaus üblich. Das ist ein angemessener Preis.
Im Promenadenhof war die Fluktuation lange vor Corona schon hoch.
Bei der Bezahlung darf man sich nicht wundern!!!
Koch wird (lt. Stellenanzeige) für 45 Wochenstunden (1) mit € 2.177,50 brutto) entlohnt!!
Passt das mit den Kartenpreisen überhaupt noch zusammen?
@lt. Stellenangebote ... die Realität und ich kenne den Promenadehof, sieht anders aus ... aber ihr Besserwisser wisst halt eh alles besser!
Wenn auch ein absoluter Vollprofis wie der Seeber Robert kein Personal findet, aber über 300.000 Arbeitslose am Morgen im Bett liegen bleiben, dann wäre die Politik schon längst gefordert. Aber was macht die Politik gegen diese latente Faulheit und Arbeitslosigkeit? Nichts, sie legt sich mit „so wichtigen Wählern“ nämlich nicht an.
Lufthansa sucht rd. 600 Piloten die nächsten zwei Jahre .... sozusagen sollen die Leute eine 2 monatige Umschulung machen und dann fliegen? Die ÖBB und Westbahn suchen in den nächsten Jahren 300 LockführerInnen ...
In Temelin brauchen sie Spezialisten für den Nuklearreaktor ....
Was ich sagen will: es kann zwar jeder deine Arbeit machen. Aber für die meisten Tätigkeiten braucht man eine Ausbildung. Hättest du eine, würdest du es verstehen können.
wen sollen die Lockführer dann anlocken ? 😉
FANATIKER
aber das Eine hat mit dem Anderen NICHTS zu tun ...
es ist gut dass sich erfolgreicher Geschäftsleute auch für anderen in der
WK engagieren , denn es braucht gute Berater .
Macht nix,essen gehen ist zu teuer geworden