Essbare Korkenzieher
Von Hilda Kneidinger, Linz
Zutaten für 4 Personen:
Teig:
250 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Fett
250 g Topfen
1 P. Vanillezucker
Fülle:
100 g geriebene Nüsse
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 EL Rum
2 EL Milch od. Kaffee
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Aus den angegebenen Teigzutaten rasch einen Topfenteig herstellen. Diesen rasten lassen. Anschließend dünn auswalken. Auf die Hälfte des Teiges die Nussfülle streichen, die zweite Hälfte darüber legen. In drei Zentimeter breite Streifen schneiden und drehen. Die Korkenzieher mit Ei bestreichen und bei 180? Celsius backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.