Kraxbergers übernehmen Hofwirtshaus in St. Martin im Innkreis wieder

Christine und Matthias Kraxberger übernehmen ab 1. November das Hofwirtshaus St. Martin im Innkreis. Bis 2013 waren sie schon einmal die Wirtsleute im Hofwirtshaus, nun wollen die beiden gemeinsam mit "Woodstock der Blasmusik"-Gründer Simon Ertl als Pächter dem Traditionswirtshaus wieder neues Leben einhauchen. "Wir lieben die Gastronomie und Geselligkeit, wir lieben dieses Haus mit seiner gemütlichen Atmosphäre", so die Wirtsleute.

1524 wurde das Wirtshaus im St. Martiner Ortskern erstmals urkundlich erwähnt. Unter der "Schirmherrschaft" von Woodstock-Gründer Simon Ertl, der mit seinen Unternehmen auch in der Gastronomie schon länger zu Hause ist, wollen die neuen (und alten) Wirtsleute nun – 500 Jahre später – Tradition und neue Konzepte verbinden. Besonders stolz sei man auf das Hofwirtsgartl, in dem Hauseigenes angebaut wird – ein Projekt, um das sich Matthias schon seit einem halben Jahr kümmert. Die Liste sei lang: von Petersilie, Dill, Schnittlauch, Maggikraut, Beizkraut, Thymian, Majoran und Rosmarin über Zwiebel und Knoblauch, Karotten, Kürbis bis hin zu Heidelbeeren, Ribiseln, Erdbeeren, Himbeeren und Inkabeeren. Das alles werde im Hofwirtsgartl ohne Spritzmittel von Hand gezogen und für das Hofwirtshaus weiterverarbeitet.

Öffnen wird das das Hofwirtshaus ab 1. November um 14 Uhr. www.hofwirtshaus.at