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"Wollen den Menschen nichts vorschreiben": Neue Ernährungsempfehlungen in Österreich

Von nachrichten.at/apa, 25. Juli 2024, 11:46 Uhr
Mehr Leistung: Die ideale Ernährung für Sportler
Hülsenfrüchte und kaltgepresstes Öl

WIEN. Das Gesundheitsministerium hat die Ernährungsempfehlungen für Österreich überarbeiten lassen.

Beispielsweise finden sich erstmals "Hülsenfrüchte und daraus hergestellte Produkte" als eigene Kategorie in den Empfehlungen, wie es solche auch für die vegetarische Ernährung gibt. Auch der Zusammenhang von Ernährung und Klimakrise wurde berücksichtigt.

"Wir wollen den Menschen nichts vorschreiben oder verbieten, sondern ein Bewusstsein schaffen", wurde Gesundheitsminister Johannes Rauch (Grüne) am Donnerstag in einer Aussendung zitiert. Bei Hülsenfrüchten halten Ernährungsexpertinnen und Ernährungsexperten drei Portionen pro Woche für ideal, bei Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukten wurde hingegen zur Reduktion angeregt. Zum ersten Mal gibt es auch Empfehlungen für die vegetarische Ernährung. Wichtigste Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung bleiben dabei Trinkwasser (sechs Portionen/Tag), Gemüse und Obst (fünf Portionen/Tag) sowie Getreide und Erdäpfel (vier Portionen/Tag).

"Schützt Gesundheit und Klima"

Gesundheitsminister Rauch setzt laut eigenen Angaben auf Aufklärung: "Gesunde Ernährung schützt unsere Gesundheit und unser Klima gleichermaßen." Bis zu 30 Prozent der Treibhausgasemissionen in Österreich gehen demnach auf die Ernährung zurück - insbesondere die Produktion und Transport von tierischen Lebensmitteln setzen viel CO2 frei. Bei diesen Produkten wurde plädiert, besonders auf die Regionalität zu achten, um die Transportwege kurz zu halten. Bei Obst und Gemüse soll vor allem die Saisonalität berücksichtigt werden. Frische saisonale Lebensmittel enthalten mehr Nährstoffe und sind günstiger, weil keine hohen Transport- und Lagerkosten anfallen.

Die Ernährungsempfehlungen wurden von der Nationalen Ernährungskommission beschlossen. Berücksichtigt wurden sowohl Gesundheits- als auch Klimaaspekte. Erarbeitet wurden die neuen Richtlinien vom Kompetenzzentrum Klima und Gesundheit der Gesundheit Österreich GmbH gemeinsam mit der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES) und der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung.

Die optimale Zusammenstellung einer Mahlzeit soll das neue "Tellermodell" als Ergänzung zur Ernährungspyramide veranschaulichen, diese Darstellung sei international anerkannt. Die Broschüre "Gesund essen, gut fürs Klima" soll auf dieser Basis günstige und gesunde Mahlzeiten liefern. Sie wird auch bei Projekten des Gesundheitsministeriums eingesetzt. Die überarbeitete Ernährungspyramide werde im Herbst veröffentlicht.

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39  Kommentare
39  Kommentare
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jack_candy (8.713 Kommentare)
am 26.07.2024 12:29

Im Grunde hab ich nichts anderes erwartet. Die Grünen machen einen völlig unverbindlichen VORSCHLAG, und ein paar notorische, vermutlich blaune Grünen-Hasser in diesem Forum (eh die üblichen Verdächtigen) sind nicht fähig, den Unterschied zwischen Empfehlung und Vorschrift zu erkennen.
Oder sie wollen es nicht, weil das besser in ihr Weltbild passt.

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Coolrunnings (2.658 Kommentare)
am 26.07.2024 15:13

Ihre Grünen sind für mich erst dann wieder halbwegs ernst zu nehmen,wenn sie sich gesammelt (und zwar Kogler, Maurer, Gewessler und Kaineder) bei einer Pressekonferenz für Ihr Gerotze und Gepfurze hochoffiziell bei der Bevölkerung entschuldigen. Das ist aber zuviel verlangt und wird nicht passieren,weil allesamt notorische Ideologen und Besserwisser sind .

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jack_candy (8.713 Kommentare)
am 26.07.2024 17:18

Und was hat das jetzt mit Ernährungsempfehlungen der Nationalen Ernährungskommission zu tun?

Glauben Sie, dass die vom Minister persönlich verfasst und dann per Parteitagsbeschluss der Grünen verordnet wurden?

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Coolrunnings (2.658 Kommentare)
am 27.07.2024 09:16

Ich glaube Sie wissen Augenblicke später selbst nicht mehr was sie vorher geschrieben habe...
"Die Grünen machen einen völlig unverbindlichen VORSCHLAG, " waren IHRE eigenen Sätze!
Also was jetzt?

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betterthantherest (37.146 Kommentare)
am 26.07.2024 11:00

jaja, die Grünen wollen nichts vorschreiben oder verbieten....

wie brutal die GRÜNEN dann wirklich arbeiten hat man bei Covid19 gut gesehen.
Oder bei Gewesslers Alleingang beim Renaturierungsgesetz.

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jack_candy (8.713 Kommentare)
am 26.07.2024 12:20

tut's weh?

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Alchimist108 (2.006 Kommentare)
am 26.07.2024 14:45

Ach better....

Wie verbohrt, verblendet, realitätsfern und dumm muss man sein, um so wie Du zu argumentieren?!?

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Coolrunnings (2.658 Kommentare)
am 26.07.2024 09:54

"Wir wollen den Menschen nichts vorschreiben oder verbieten, sondern ein Bewusstsein schaffen",
Das wäre in der Geschichte der GrünInnen das allererste mal , dass die uns nichts vorschreiben, verbieten oder androhen wollen. Blöd nur dass euch das 2 Monate vor der Wahl keiner mehr glaubt.

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dachbodenhexe (5.992 Kommentare)
am 25.07.2024 21:36

Dass ich nicht lache, das Gesundheitsministerium will den Menschen nichts vorschreiben ?

Wie war das nocheinmal während der Corona-Zeit ?

Die sinnlosen Vorschreibungen, welche derzeit über die offengelegten RKI Files bestätigt werden, wurden uns in Österreich unter Strafandrohung vorgeschrieben.

Dass die RKI Files einmal an die Öffentlichkeit kommen würden und dass damit der Betrug der Politik an der Gesellschaft offensichtlich wird, das hätten sich die Politiker nicht zu träumen gewagt. Nun ist es soweit, es wird hoffentlich zur echten ehrlichen Aufarbeitung der C-Zeit kommen......ich freue mich darauf!!!

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betterthantherest (37.146 Kommentare)
am 26.07.2024 11:02

die RKI Files beweisen, dass ÖVP und die GRÜNEN die Bürger damals regelrecht be.... haben.

Unglaublich wie menschenfeindlich die Politik damals Dinge durchgedrückt haben - wider besseren Wissens.

Alles wurde damals als Wissenschaftlich bewiesen verkauft. Wie wir dank der RKI Files nun wissen war das schlichtweg gelogen.

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jack_candy (8.713 Kommentare)
am 26.07.2024 17:20

Wer glaubt, dass die RKI Files ein großer Skandal sind, hat gar nichts kapiert.

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helmutspeil (358 Kommentare)
am 25.07.2024 16:11

Ab Herbst kann er dann Nüsse sammeln gehen , da hat er dann Zeit

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kirchham (2.526 Kommentare)
am 25.07.2024 16:11

Die idee ist gut und er will uns ja nichts vorschreiben.
Wenn ich mir die Kinder Anschaue was die alles in ihren Hals gesteckt bekommen dann wundert es mich nicht wenn viele mit Übergewicht rumlaufen. Und da nehm ich sehr wohl die Eltern in ihre Verantwortung.

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LiBerta1 (3.976 Kommentare)
am 25.07.2024 15:07

"Portion"? Was ist das für eine komische Mengenangabe?
Die Bedürfnisse der einzelnen Menschen sind so unterschiedliche wie die Menschen nun mal unterschiedlich sind einschließlich ihrer unterschiedlichen Lebensweise. So eine pauschale Ernährungsempfehlung kann nur jemand geben, der ziemlich wenig Ahnung von Ernährung hat. Ich kann mir nicht vorstellen, dass irgend jemand daraus die richtige Ernährung für sich selbst ableiten kann.

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Ybbstaler (1.256 Kommentare)
am 25.07.2024 15:55

Diese Angaben finde ich auch bei den Ernährungsinformationen auf Lebensmitteln immer höchst eigenartig. Etwa wenn auf einer Packung Kekse von 3 Keksen als Portion die Rede ist. Ich weiß nicht wie es anderen dabei geht, aber einmal aufgemacht futtere ich die Packung leer.

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Sherlock (174 Kommentare)
am 25.07.2024 16:39

So geht's mir auch. Portionenangaben sind nicht das Gelbe vom Ei. Bei meinem Übergewicht mit Bodymassindex 18 kann es schon vorkommen, dass ich eine Chipspackung, Kekse, Schokolade, Gummibärchen etcetc auf einmal verputze und keinen Krümmel zurücklasse.

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reibungslos (15.129 Kommentare)
am 26.07.2024 12:43

Oh, wie schlimm! Sie werden einmal sterben.

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honkey (14.026 Kommentare)
am 25.07.2024 14:54

Dafür zahl ma den Hawara? Soll sich lieber um die Gesundheitsversorgung kümmern.

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Zonne1 (3.849 Kommentare)
am 25.07.2024 15:03

für ihre Gesundheit sind SIE SELBER verantwortlich

Die Krankenhäuser müssen sich um die Ungesunden kümmern

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honkey (14.026 Kommentare)
am 25.07.2024 16:05

Ach ne echt?

Und wer bestimmt die Rahmenbedingungen in Krankenhäuser?

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mamilau (18 Kommentare)
am 26.07.2024 10:06

Bewegung und eine ausgewogene Ernährung sind die Basis dafür, dass sie lange gesund bleiben und möglichst wenig das Gesundheitssystem in Anspruch nehmen müssen. Da wir das scheinbar verlernt haben sind solche Empfehlungen sehr wohl notwendig und nützlich.

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Ybbstaler (1.256 Kommentare)
am 25.07.2024 13:53

Ich weiß ja nicht, ob diese Empfehlungen nicht drastisch überbewertet werden - oder beachtet das ernsthaft jemand aktiv im Alltag? Ich bin mir aber nicht sicher, ob diese Empfehlung bis zum Ende durchgedacht ist. Was passiert, wenn 9 Mio Österreicher oder gar 7 Mrd. Erdenbürger beginnen viele Hülsenfrüchte zu essen? Es werden Milliarden Fürze in die Atmosphäre ausfahren. Zumindest beim Rind hat man ja erwiesen, dass dessen Darmgase äußerst klimaschädlich sind. Beim Menschen wird es nicht grundlegend anders sein, auch wenn er eine andere Verdauung hat. Könnte sich in dieser Größenordnung also also als Riesenfurz herausstellen diese Empfehlung...

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betterthantherest (37.146 Kommentare)
am 26.07.2024 11:04

ybbstaler

wenn - dann.

Dann gibt es eine einfache Lösung:

die GRÜNEN führen eine Steuer auf Fürze ein.
Nach der CO2 Steuer gibts dann die Methansteuer.

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Bergbauer (1.940 Kommentare)
am 25.07.2024 13:48

Ich glaube, es ist die Pflicht des Gesundheitsministers, eine Ernährungspyramide zu empfehlen, die dem Stand der medizinischen Wissenschaft entspricht und nicht den Wünschen der Vieh - Fleisch und Milchwirtschaft. Das er sich dafür rechtfertigen muss spricht eh schon Bände. Was jeder dann selbst daraus macht ist seine Sache, es ist nur lustig, dass sich da die Menschen, die eh schon 5 Tabletten täglich zu sich nehmen müssen wegen dem Blutdruck, dem Cholesterin, durch Übergewicht verursachte Krankheiten..., am meisten darüber aufregen.

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lucky890 (2.393 Kommentare)
am 25.07.2024 13:35

Habt noch Spaß solange ihr könnt und kühlt den Sekt für die Fr Maurer ein

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sergio_eristoff (2.743 Kommentare)
am 25.07.2024 13:00

"Wollen den Menschen nichts vorschreiben" aber "Gesunde Ernährung schützt unsere Gesundheit und unser Klima gleichermaßen." Bis zu 30 Prozent der Treibhausgasemissionen in Österreich gehen demnach auf die Ernährung zurück - insbesondere die Produktion und Transport von tierischen Lebensmitteln setzen viel CO2 frei." "Gesund essen, gut fürs Klima".

Sorry mehr suggestiv und manipulativ kann man wohl nicht mehr sein.

Dazu macht man sich noch lustig über den Pöbel "Frische saisonale Lebensmittel enthalten mehr Nährstoffe und sind günstiger, weil keine hohen Transport- und Lagerkosten anfallen."
Warum haben wir in Österreich eine dermaßen hohe Inflation und zahlen weit mehr als in Deutschland z.B.?

Sachlichkeit ist ja bei den Grünen ausverkauft und die Spalterei geht ja munter weiter. Nur mehr ein paar Monate Gott sei dank....

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Natscho (5.683 Kommentare)
am 25.07.2024 12:41

Da sind aber die Gefühle einiger Schneeflocken hier im Forum schwer beleidigt, wenn simple ErnährungsEMPFEHLUNGEN verlautbart werden.
Müssen fragile Egos hinter diesen Tastaturen sein.

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JohannWillnauer (20 Kommentare)
am 25.07.2024 12:36

Auf das gemurkse und gepfurtse der Grünen
Ernährungsexperten kann die österreichische Bevölkerung jederzeit verzichten!

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dachbodenhexe (5.992 Kommentare)
am 25.07.2024 12:21

Es wurde auf die von der EU erlaubten Insekten vergessen welche uns durch die Hintertüre als Granulat ins Essen gemischt werden soll.

Wie sieht es damit aus?

Wagt sich das Gesundheitsministerium noch nicht an dieses Thema???

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soistes (2.919 Kommentare)
am 25.07.2024 12:18

4 bis 6 Portionen am Tag essen - und dann jammern, warum so viele Leute blad werden.

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2good4U (19.715 Kommentare)
am 25.07.2024 12:27

Hab ich mir auch gedacht.

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koarl (342 Kommentare)
am 25.07.2024 12:49

Echt, von sechs Portionen Trinkwasser blad werden?

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Zonne1 (3.849 Kommentare)
am 25.07.2024 15:05

von 6 Portionen redBullTrinkwasser wird man möglicherweise schon blad ...

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soistes (2.919 Kommentare)
am 25.07.2024 12:15

Ich lasse mir auch nichts vorschreiben.
Oder müsste ich jetzt dem Minister dankbar sein?

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rudolfa.j. (3.924 Kommentare)
am 25.07.2024 12:11

Die "Grünen: wollen uns das Essen vorgeben,aber nur bis zur Wahl

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2good4U (19.715 Kommentare)
am 25.07.2024 12:09

Obst und Gemüse in eine Kategorie zusammenzufassen ist schon sehr merkwürdig.
Mittlerweile sollte sich rumgesprochen haben, das zu viel Fruchtzucker nicht gesund ist.

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2good4U (19.715 Kommentare)
am 25.07.2024 12:05

4 Portionen Getreide und Erdäpfel pro Tag?
Wer denkt sich so etwas aus?

Nichts gegen Erdäpfel, aber unser hochgezüchtetes Getreide ist alles andere als sonderlich gesund.

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spoe (15.313 Kommentare)
am 25.07.2024 11:57

"Wir wollen den Menschen nichts vorschreiben oder verbieten..."

Danke, Herr Bundesminister, für diese Gnade und die Nachsicht. 😂

Das fällt einer Verbotspartei bestimmt nicht besonders leicht, keine Normernährung vorzuschreiben.
Aber auch da gibt es den bekannten Interessenskonflikt zwischen dem, was für den Einzelnen gut und gesund ist und was der Gesellschaft (z.B. Klimaschutz, Artenschutz etc.) hilft.

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spoe (15.313 Kommentare)
am 25.07.2024 12:09

In anderen Worten: Bio ist in einigen Bereichen extrem aufwändig und einer exklusiven Gruppe vorbehalten. Bio ist nicht gleichzusetzen mit ökologisch.

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