Gebackene Marillen

Zutaten:

Marillen (Menge je nach Bedarf), Zucker, Rum, Mehl, Ei, Brösel (z. B. von Biskotten), Fett, Vanilleeis

Zubereitung:

Marillen kurz blanchieren, schälen und. halbieren. Gut zuckern, mit Rum betropfen und 1 Std. stehen lassen. Die gut abgetropften Marillenhälften in Mehl, Ei und süßen Bröseln drehen und in heißem Fett herausbacken. Den durch den Zucker ausgezogenen Saft indessen aufkochen und beim Anrichten über die gebackenen Marillen gießen. Mit Vanilleeis servieren.